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Soupe de poireaux

soupe de poireaux

Bonjour tout le monde,

Il fait très froid aujourd’hui, et une bonne soupe de poireaux nous fera le plus grand bien. Une soupe simplissime mais tellement réconfortante et agréablement parfumée aux herbes. 

J’ai aussi rajouté d’autres légumes comme le céleri, pomme de terre et carotte. cote épices poivron blanc et piment d’Espelette si vous aimez les soupes au goût relevé.

Ma soeur nous préparait souvent cette soupe durant les soirées hivernales, je peux vous assurer qu’on se régalait.

 

soupe aux poireaux 1

Soupe de poireaux

1. Éplucher tous les légumes, bien les rincer à l’eau froide.

2. Verser un filet d’huile d’olive dans une cocotte, ajouter les légumes et le cube de volaille et laisser revenir quelques instants.

3. Ajouter du thym (je ne sale pas ma soupe), ajouter 1L d’eau, fermer la cocotte et laisser cuire 20 min à peu près.

soupe.jpg

4. Vérifier la cuisson des légumes avec une lame de couteau et mixer la souper à l’aide d’un mixeur plongeur.

5. Assaisonner de poivre blanc et ajouter une noisette de beurre (margarine pour moi).

Servir Aussitôt !

 

Enjoy !

soupe de poireaux facile 1

Soupe de poireaux (recette facile)

 

5.0 from 4 reviews
Soupe de poireaux
Auteur: 
Type de Recette: Soupe
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 à 3 poireaux
  • 2 petites carottes
  • 2 pommes de terre (1 grosse pour moi)
  • 1 branche de cèleri
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de volaille
  • Thym
  • Poivre blanc
  • 1 feuille de laurier
Instructions
  1. Éplucher tous les légumes, bien les rincer à l'eau froide.
  2. Verser un filet d'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les légumes et le cube de volaille et laisser revenir quelques instants.
  3. Ajouter du thym (je ne sale pas ma soupe), ajouter 1L d'eau, fermer la cocotte et laisser cuire 20 min à peu près.
  4. Vérifier la cuisson des légumes avec une lame de couteau et mixer la souper à l'aide d'un mixeur plongeur.
  5. Assaisonner de poivre blanc et ajouter une noisette de beurre (margarine pour moi).
  6. Servir Aussitôt !
 

soupe de poireaux et pomme de terre 1

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70 plusieurs commentaires

  1. Délicieuse soupe et de plus très simple à faire.

  2. Délicieuse recette. Ça m’a emporte dans mes souvenirs d’enfance. Merci !

    • Bonsoir Celia !
      Je vous remercie infiniment pour votre confiance ainsi que votre gentil message qui me fait très plaisir ! ma mère aussi nous la préparait souvent les soirées hivernales.
      Excellente soiree
      Samar

  3. Coucou Samar 🙂

    Mmmm !! Une bonne soupe de légumes, en plus avec du poireaux j’adore !! c’est tout à fait ce qu’il faut en ce moment, on a de la pluie, du vent et de la grêle 🙁 Ta soupe serait donc la bienvenue sur ma table !

    A très bientôt
    Gros bisous

  4. Une soupe de poireaux joli et bien inspirée aussi !
    Bonne soirée Samar 🙂

  5. Je viens de la préparer ….un délice …merci ma Samar….

  6. J’adore la soupe, et la tienne semble très appétissante !

  7. hummm le meilleur moment pour faire cette soupe, merci pour la recette Samar yaatik essaha. Bssahatkom :)4

  8. parfaite pour se réchauffer et ici on en a besoin !!
    miam !!

  9. Besseha welehna ma douce Samar

  10. une bonne et belle soupe pour se réchauffer c’est parfait
    bises et bonne soirée

  11. une bien délicieuse soupe tout ce qu’il nous faus car maintenant il fait froid alors demain pas de vélo
    très bonne journée
    guy

  12. Je te crois Sam, rien qu’à la regarder, elle est bien bonne et réconfortante, le contenant me plaît aussi !!

  13. Un bon potage maison le soir pour se détendre, c’est juste le bonheur, très tentante cette soupe, bises

  14. j’adore les poireaux et tt ce qui est fait avec

  15. La bonne soupe dans son joli et charmant bol, tu ne pourrais pas me le refiler Samar???

  16. Sympathique cette soupe, et je trouve ton bol vraiment très joli…

  17. Elle a l’air super bonne cette soupe de poireaux c’est un super repas d’hiver!

  18. Il ne fait pas froid chez moi mais il n’empêche qu’un bon bol de soupe de ce genre n’est pas du tout pour me déplaire ! au contraire ! je me régale autant avec une bonne soupe qu’avec un bon gâteau !! Merci ma chère Samar ! Bon samedi ! gros bisous

  19. je ne suis donc pas la seule à être en mode « soupe ».

  20. superbe blog, je me suis inscrite à ta news ..voila la soupe que je fais ce soir  hihi  bonne continuation

  21. Oup’s j’avais oublié de changer mon adresse blog perso…Je suis Fleur des frangines, communauté petitsd plats sans dessus 2 sous

  22. Avec ce temps, les soupettes et autres veloutés sont parfaits ! Bonne journée

  23. miamiamiam c’est le temps des soupes, j’en fais tous les jours, ça réchauffe! trés bonne ta soupe bravo bises

  24. tu as raison!!chez nous aussi c’estsoupe!!!!bisessssssssssssssssssss

  25. Rien de telle qu’une bonne soupe par ce temps… En plus avec du poireaux, je craque!

  26. je passe te souhaiter une agréable soirée ma belle
    bisous

  27. Une belle soupe de saison

  28. coucou ma belle! merci pour ta fidélité bisous et bonne soirée

  29. oulaaa les dentistes, ils en font des bétises des fois! bon rétablissement.

    ta soupe a l’air très bonne!

    bon après midi.

  30. miam miam je note et je teste ce soir inch’allah!!ici aussi il fait méga froid!!et pas de neige non plus!!!!

    aie aie le mal de dent!!bon courage ma belle!!!bisous

  31. la soupe est vraiment de saison avec ce froid glacial rien de tel 

    bisous 

  32. salam Samar et bonne journée de Lundi

    j’espère qu’il ne fait pas trop froid chez vous

    cette année hamdoulilla l’hiver est bien rude

    mais quand je  pense aux sans abri je dis on a de la chance

    bises et merci

  33. un pur délice ça!! merci du partage

  34. cette soupe est succulente surtout avec le froid qu il fait en ce momment je l ai faite pour deux soirs de suite gros bisous et calins aux filles qui nous manquent                 

  35. cette soupe est parfaite avec ce froid qui nous terasse

    bonne journée

  36. Depuis samedi il a du neiger non ? Chez moi on ne voit plus le sol ! 😉
    Parfaite ta soupe pour nous réchauffer ! 🙂
    Bonne journée, bisous

  37. Un régal, un authentique potage de saison qui réchauffe et réconforte…

    Bon début de semaine oukhty  🙂

  38. Mmmm très bonne soupe en a besoin en ce temps il fait très froid. Douce nuit chère samoura.

  39. hummmm je prendrais un petit bol maintenant ma belle , merci , bisous!

  40. une bonne recette pour ce réchauffer !!!

    Allah ichafik et bon rétablissement !!je sais que le mal de dent est dure a supporter .

    bisous Smar et a bientôt

     

     

  41. En cette période, rien ne remplacera jamais une bonne soupe.

  42. Chère Samar, je te souhaite beaucoup de courage dans l’attente de ton RDV chez le dentiste !! Le mal de dents c’est terrible ….. Je crois que ce week end nous aurons été nombreux à manger de la soupe car le froid est saisissant… ça aussi c’est pas top pour le mal de dents !!

    Bisous et repose toi bien !!!

  43. je suis une vrai fan de soupe et la tienne me tente vraiment !

     

    bisesssss

  44. Salam Samare un bon velouté pour ces temps froid et bien vitaminé

    bises et bonne soirée

    476mar.gif

    Ya Habibi Ya Rassoul Allah

    « 3alayhi assalat wa salam »
    à celui ou celle qui visite mon blog Salli 3ala El Habib El Mostapha

     

  45. Ah une bonne soupe qui réchauffe a Oui je viens de voir que chez toi aussi il fait bien froid !!!! Tous a la soupe …. Bonne nuit bisousssssssssss

  46. super bon je te souhaite une bonne soirée

  47. hummm une bonne soupe pour nous réchauffer..

    douce soirée ma belle

    bisous

  48.  ah si tu savais très chère comme je trouvais la soupe aux poireaux patates réconfortante quand j’étais petite! j’adorais les soupes mais pas ma petite soeur! D’ailleurs, maintenant c’est son mari qui va acheter les légumes pour faire les soupes  »du marché ». J’ai d’ailleurs mis la recette de sa soupe à la coriandre sur mon blog. Je suis toujours fan de soupes! et tu sais quand ce sont des recettes de famille , c’est comme si on revivez un peu du temps passé…Proust avait ses madeleines…moi j’ai mes soupes! grosses bises à toi. Julia

  49. idéal après une bataille de boules de neige

  50. cette soupe me donne tres e,vie avec la grippe que j ai en ce moment je suis sur quel me fera un tres garnd bien merci pour tes partages c’est toujours un delice

  51. C VRAIMENT BON BRAVO JE SENS SON HODDEURE

  52. parfait pour se réchauffer avec ce froid

  53. une soupe bien chaude par ce froid glacial!!!

    bises

  54. elle a une très jolie couleur ta soupe merci bisous

  55. je te comprends concernant les dents moi non plus je n’aime le dentiste mais courage

    ta soupe a l’air délicieuse  j’aime bien

    bon dimanche

  56. pour nous réchauffer y’a pas mieux bravo ma belle bises

  57. Cette soupe tombe pile- poil avec ce froid!!

  58. une bonne soupe bien réconfortante

    bon dimanche biz

  59. très bonne soupe on en a besoin en ce temps glacé il fait très froid ces derniers temps une bonne soupe est la bienvenue sur nos tables

    merci du partage elle a l air trop bonen ta soupe

    bonne journée ma belle samar

    allah yaatik saha

    et mabrouk el aid bissaha et el hana

  60. salem laeykoum

    tout d’abord bchfa 3lik et repose toi bien!! et on comprendra ton absence, mais attention, il faut nous revenir vite ok???

    merci pour cette délicieuse soupe j’adore surtout en ce froid!!

    bisous et prend soin de toi

  61. j’en  ai fais une, publiée sur mon blog recemment, que c est bon !!! je te souhaite de passer un trés bon dimanche,Samar, bises lou

  62. hmmm ta soupe est la bien venu , ici il fait froid, super froid, tout est blanc, el hamdulillah pour tout, saha mouloudek ma chère, bisous

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