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Recette financiers à l’orange

Recette financiers à l'orange

Recette financiers à l’orange

Recette financiers à l’orange

Encore une recette des financiers et cette fois a l’orange et graines de pavot une tuerie ces petits gâteaux aux agrumes mes préférés d’ailleurs moelleux et au goût subtile de zeste d’orange.

Les financiers me rappellent souvent l’enfance maman nous les préparait régulièrement parfois un gâteau financier quand il restait un gros stock de blanc d’oeuf.

J’avais deja proposé sur mon blog les financiers citron et pavot une belle association de saveur j’ai retenté avec l’orange plus exactement la mandarine.

Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine cuisinons de saison avec l’orange.

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Recette financiers à l'orange

Les financiers à l’orange

Commencer par fondre le beurre dans une casserole jusqu’à une couleur noisette. Filtrer à la passoire et laisser refroidir.

Dans un saladier verser les blancs d’oeuf sans les monter en neige. Ajouter la farine, le sucre glace et la poudre d’amande tamisées. Mélanger le tout délicatement.

Ajouter le jus d’orange ainsi que le zeste.

Incorporer le beurre noisette. Ajouter enfin les graines de pavot.

Beurrer des moules Verser la pâte a financiers.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 15 min environ.

Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Enjoy !

Recette financiers à l'orange

financiers à l’orange et graines de pavot

 

5.0 from 3 reviews
Recette financiers à l'orange
Auteur: 
Type de Recette: Financiers
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 16
 
Ingredients
  • 2 blancs d'oeufs
  • 30 g de farine
  • 45 g de poudre d'amande
  • 90 g de sucre glace
  • 85 g de beurre
  • zeste d/une mandarine
  • 1 c-a-soupe de pavot
  • 2 c-a-soupe de jus d'orange non traitée
Instructions
  1. Faire fondre le beurre et laisser cuire jusqu’à obtenir une couleur noisette. Filtrer à la passoire et laisser refroidir.
  2. Dans un saladier verser les blancs d'oeuf. Ajouter les ingrédients tamisées (farine, sucre glace, poudre d'amande) et incorporer le tout avec une spatule délicatement ou un fouet.
  3. Ajouter le jus d'orange ainsi que le zeste.
  4. Incorporer ensuite le beurre noisette. Mélanger le tout délicatement avec une spatule.
  5. Incorporer les graines de pavot.
  6. Beurrer les moules a financiers et verser la préparation a financiers.
  7. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 15 minutes environ. Laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir complètement sur un grille.
Recette financiers à l'orange

financiers orange et pavot

 

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28 plusieurs commentaires

  1. Ils sont superbes tes financiers Samar. Ils donnent vraiment envie. J’adore avec une tasse de café bien chaud 🙂 Gros bisous

  2. as salamou alayki une recette que je vais retenir incha Allah car 2 blancs d’oeufs pour ces jolis gâteaux parfumés à l’orange et des gâteaux aux amandes en plus

  3. Merci Samar pour ce partage, souvent on se demande quoi faire avec les blancs d’oeufs restants à part des meringues, et on pense pas forcément à autre chose. Justement, sais-tu combien de temps on peut conserver des blancs au frigo / et ou au congélo stp?

  4. Tes gourmandises sont bien mignonnes !
    Merci pour le partage.

  5. Tu vas me rendre folle avec tes recettes à l’orange !!! 😆 Et des financiers en plus ! Je n’ai pas les moules mais je les ferai dans mes mini empreintes muffins (pas en silicone heun) ! Je n’ai plus de graines de pavot mais tant pis, je vais profiter des dernières dernières sanguines ! 😀 Bises ma belle !

    • coucou ma belle !
      ouiii moi aussi si tu vas voir mes financiers aux noisettes pour changer de la forme classique je les ai fait cuire dans des moule a muffin que je n’ai pas rempli biensure pour qu’ils ne soient pas trop haut loll ahh mais les pavot ce n’est pas grave meme si c’est trop bon le petit croquant loll
      bise

  6. Citron et pavot, je connais, je goûterais bien aux tiens !! Bisous

  7. huuumm !! j’en chipe quelques uns !!
    bizzz

  8. Un délice ces financiers, déjà testé au citron vert mais jamais avec la mandarine. La gourmande que je suis t’en prendrais bien un pour goûter ! bisous

  9. Pour moi avec un bon thé c’est délicieux merci pour ton partage samar

  10. Bien tentants tes jolis financiers à l’orange. Cet A-M, j’ai testé des muffins orange-chocolat. Un petit bonheur ! La recette viendra bientôt. En ce moment, dur dur, ma belle-mère a un cancer des os et tout s’emballe un peu actuellement. De mon côté, je dois envisager une reprise de boulot, avec changement de poste, après 1 an d’arrêt maladie. ça ne va pas être simple…. Bisous Samar

    • ohhh ma chere Chrystel ce n’est pas facile ni pour vous ni pour ta belle-maman je lui souhaite de se retablir le plus vite possible et te souhaite beaucoup de courage avec la reprise du boulot
      grosse bise

  11. humm j’adore les financiers et à l’orange en plus c’est top
    bises

  12. un joli parfum pour ces financiers! bonne soirée

  13. J’en ai un bol au réfrigérateur à liquider.

  14. Imprimé pour essayer rapidement.
    Mais aurais-tu une idée de gâteaux seulement avec les jaunes en complément ?

  15. de jolis financiers biens parfumés aujourd’hui nous avons eus un peu de pluie
    excellent après-midi

  16. Ça l’aire trop bon ma chère j’ai y penserai la prochaine fois !!! Au lieu de faire que des meringues lol !!

  17. HUMMM bessaha Merci pour le partage

  18. Une très bonne raison a la gourmandise

  19. Merci Samar pour ce beau partage

  20. Très sympa ces petits financiers !

  21. Coucou ma Samar !! Comme c’est gentil de penser à cuisinons de saison alors que je suis en vacances et que je ne peux plus passer te voir aussi souvent !! Merci pour ces beaux financiers ! je pense qu’ils divent être aussi bons que ceux citron pavot !! Il dit être même difficile de choisir entre les deux !! merci ma samar ! gros bisous

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