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Saucisson au chocolat maison

saucisson au chocolat de Noel 1

Saucisson au chocolat

Recette Saucisson au chocolat maison

Le saucisson au chocolat est un délicieux dessert italien préparé durant les fêtes de Noël et qui se compose de chocolat noir, de biscuits au beurre, de fruits secs, de beurre et d’oeuf ainsi que de Chamallow {Marshmallows}. Le dessert est devenu populaire à travers le temps partout en Europe et petit à petit le rhum ou le porto ont été retiré des ingrédients du saucisson au chocolat.

Ce nom lui a été attribué pour sa forme cylindrique qui ressemble au saucisson et qu’on découpe en forme de disque avant de servir. Il existe plusieurs variantes qui composent le saucisson au chocolat, on peut y ajouter des noisettes, des noix ou des fruits confits comme c’est le cas dans la recette que je vous propose. Une recette facile qui me vient du livre Douceurs de Noel de Nicole Renaud, eh oui une autre recette de ce fabuleux livre…. d’autres recettes suivront dans les prochains jours.

Le saucisson au chocolat se conserve bien, je l’ai préparé il y a quelques jours et il est encore meilleur les prochains jours les saveurs se mélangent et on ressent plus le goût des biscuits au beurre ainsi que des autres ingrédients qui le compose.

Présenté en dessert accompagnez-le d’une crème anglaise à la vanille il égayera les papilles de vos convives. On peut aussi bien l’offrir comme friandise en cadeau gourmand pour les fêtes de Noël.

recette saucisson au chocolat 1

Saucisson au chocolat

 

Écraser les biscuits au beurre (je place dans un sac Ziploc et a l’aide d’un rouleau à pâtisserie je les écrase).

Faire griller les amandes ou noisettes en les remuant a sec dans une poêle. Laisser refroidir et concasser grossièrement.

Au bain-marie faire fondre le chocolat avec le beurre et le mie. Laisser tiédir avant d’ajouter l’oeuf.

Ajouter les biscuits émiettés ainsi que le reste des ingrédients : Chamallows (si vous utilisez les gros les couper en petit cube) les amandes ou noisettes ainsi que les fruits confits. Mélanger bien le tout.

Prendre un papier aluminium, déposer par dessus le film alimentaire. Verser la préparation au chocolat et rouler en boudin. Sceller bien les deux extrémités. Refermer le papier aluminium.

Placer au frais jusqu’au lendemain afin que les arômes se développent.

Déballer le saucisson au chocolat et le rouler dans du sucre glace. Découper des tranches.

Le servir comme friandise ou en dessert accompagne d’une crème anglaise.

Enjoy !

saucisson au chocolat la vraie recette 1

saucisson au chocolat la vraie recette

5.0 from 3 reviews
Saucisson au chocolat
Auteur: 
Type de Recette: mignardise
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 200 g de biscuits au beurre
  • 160 g de chocolat noir amer
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 c-a-soupe de miel
  • 25 g d'orange confits
  • 50 g d'amandes ou de noisettes
  • 8 Chamallow (Marshmallow, j'ai utilise 16 petits)
  • 1 oeuf
  • Sucre glace pour enrober le saucisson au chocolat
Instructions
  1. Écraser les biscuits au beurre (je place dans un sac Ziploc et a l'aide d'un rouleau à pâtisserie je les écrase).
  2. Faire griller les amandes ou noisettes en les remuant a sec dans une poêle. Laisser refroidir et concasser grossièrement.
  3. Au bain-marie faire fondre le chocolat avec le beurre et le mie. Laisser tiédir avant d'ajouter l'oeuf.
  4. Ajouter les biscuits émiettés ainsi que le reste des ingrédients : Chamallows (si vous utilisez les gros les couper en petit cube) les amandes ou noisettes ainsi que les fruits confits. Mélanger bien le tout.
  5. Prendre un papier aluminium, déposer par dessus le film alimentaire. Verser la préparation au chocolat et rouler en boudin. Sceller bien les deux extrémités. Refermer le papier aluminium.
  6. Placer au frais jusqu'au lendemain afin que les arômes se développent.
  7. Déballer le saucisson au chocolat et le rouler dans du sucre glace. Découper des tranches.
  8. Le servir comme friandise ou en dessert accompagne d'une crème anglaise.
 

saucisson au chocolat 1

Recette saucisson au chocolat

 

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17 plusieurs commentaires

  1. Idée géniale je vais essayer, par contre es qu’il se coupe facilement ?

    • Bonsoir Annie
      Desolee pour la reponse tardive ! ce saucisson se decoupe tres facilement sortez-le 10 minutes a l’avance et decoupez-le et meme a temperature ambiante il se maintient tres bien
      Bonne soiree
      Samar

  2. Il est très très réussi ton saucisson au chocolat. Bises

  3. une gourmandise qui plairait bien aux louloutes !!
    miam !!

  4. voilà un joli chocolat
    bises

  5. il est superbe, bisous Samar

  6. J’adore cette confiserie Samar,bien gourmand ton saucisson au chocolat,bises,belle journée!

  7. Il est magnifique et la ficelle rajoute une touche « saucisson » à ce saucisson au chocolat, bisous du soir.

  8. super beau ça ressemble vraiment a un saucisson

  9. un superbe saucisson bien gourmand et je vois que tu as même poussée jusqu’à le ficelée aujourd’hui temps doux
    très bonne journée
    guy

  10. il est vraiment magnifique la ressemblance est parfaite si on le coupe en biseau il ressemblerai a une buche super bon

  11. Ça, c’est une tuerie !!! J’adore ça et ça me rappelle mon enfance ! J’en fais de temps en temps, mais la reine, c’était ma grand-mère !!! Bonne journée, bisous

  12. j’en avait fait un une fois et c’était génial ! le tien est superbe ! bises

  13. Je n’en ai pas encore fait cette année…heureusement que tu es là pour me le rappeler!
    Bizz

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