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Recette pour Ramadan 2013

Bonjour tout le monde !

Voici un recapitulatif des plats de notre table de ftour de ramadan 2013. La liste a été mise à jour avec les recettes récentes.

Vous y trouverez, les soupes, Tajine, pain spécial ramadan, gateaux pour le ramadan, dessert et ainsi que des boissons raffraichissantes et des salades et entrées tiedes et froides.

En ésperant que cette sélection vous aide dans la préparation du ftour et shour. 

 

Saha ramdankoum.

 

recette-ramadan2

 

 

Salades et Entrees ramadhan 2013

Salade de carottecumin & raisins secs

salade carotte orientale


Salsa de Tomates– Pico de Gallo-

salsa tomates2

Salade de betterave rôties / pomme de
terre

betteraves-roties-salsa-verde1 3

Boulettes de riz au thon & cacahuètes / amuse bouche

boulettes riz thon1

Salade de betteraves / pomme & curry

verrines aubergines pomme curry 3

Salade de concombre façon Jamie Oliver

salade concombre3 3

 Salsa a la manguesalsa mangue Salade de tomate & avocat

salade-de-tomate-avocat1.jpg

 

 

(sauce vinaigrette argentine)

sauce chimichurri3 3

Sauce Raita / sauce indienne

sauce raita 3

Sauce hollandaise facile

 

sauce hollandaise2

Sauce Aioli

 

aioli provencal1 3

Rillettes de thon

rillette thon ciboulette2 3

Sauce verte – Salsa verde

salsa-verde-sauce-verte2 3

Tartare de tomate aux rillettes de thon

tartare-tomate-rillettes-de-thon1

Tatin crevette chevre

tatin-crevette-chevre2.jpg

 

 

 

  Entrees chaudes et tiedes ramadhan 2013

 

Maakouda aux pommes de terre

maakouda2 3

 Maakouda au thon

maakouda pterre thon1 3

 Brick au thon

brick-au-thon2

 Brick à la viande hachée

bourek 3

 

 Bourek aux crevettes

brick crevettes 5

  Brick au fromage

bourack-fromage 3

 Tajine jben(tajine tunisien au fromage)

tajine-jben2 3

 Crêpes panées aux crevettes

crepes1

Tajine tunisien au thon cuisine tunisienne


tajine_tunisien_thon_pommes_de_terre

Crevettes sautées ail & persil

Crevettes sautées ail & persil

Crevettes pil pil

crevettes pil pil 3

Tartellettes au fromage de chevre-crevettes

tartelettes-chevre-menthe 3

Crevettes sauce tomate

crevettes sauce tomate2 3

Brick au poulet

bourek-au-poulet-olive.jpg

Cocas algeriens

coca-algerien4.jpg

Bourek aux crevette a la chermoula

brick-aux-crevettes-a-la-marocaine1.jpg

 

 

 

Mousse betteraves coque chocolat

mousse-de-betteraves1

 

oeufs farcis

oeufs farcis 3

 

  Entrees chaudes ramadhan 2013

Zaalouk d’aubergines (caviar d’aubergines)

zaalouk aubergine 3

Ratatouille de légumes

p-terre2

Tchouktchouka algeroise/ salade de poivrons grilles

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  Pomme de terre chermoula

pomme de terre chermoula1 3

  Haricots verts ail échalotes

haricots verts ail echalote 3

  Asperges rôties au four

asperges roties5 3

  roulé de pomme de terre

roule3

Salade de carotte au cumin

carottes cumin2 3

Oeufs cocotte aux asperges

oeufs-cocottes-asperges

Crevettes à la sauce créole /sauce épicée au cajun

Crevettes à la sauce créole / sauce épicée au cajun



Oeufs cocotte (chevre tomate)

oeuf-cocotte-chevre-tomate1

Crevettes pil pil

crevettes pil pil 3

 

Hmiss, salade de poivron

salade-mechouia.jpg

  Salade de carottes a la marocaine

salade-de-carotte-a-la-marocaine10.jpg

 

 

  Boulange ramadhan 2013

petits pains au lait moelleux

pains-au-lait5 3
Moelleux petits pains

petits-pains-moelleux 5
pain pita cumin & coriandre
pain-libanais 3
Pain polaire suédois
pain-polaire-suedois3 3
pains à hot dog
hot dog buns2 3
petits pains à la farine de blé
complet


pain a la farine de ble4 3
  Pain extra moelleux aux flocons de pomme de terre

pain flocon pomme de terre4 3
  pain turc de houriat el matbakh

pain simit houriat el matbakh4 3

pains briochés au miel faciles

pains brioches5 3
  petits pains briochés
petits pains brioches3 3
Baguette maison (pas-à-pas)
baguette pas a pas5 3
pain simit, pain turc au sésame
simit pain turc 3
 pain ciabatta/ sans map
ciabatta4 3
Pain extra moelleux aux flocons de pomme de terre

pain flocon pomme de terre7 3
Pain pita

pita1

petits pains au fromage ail et fines
herbes

pains ail herbes 3
Pain de mie   La baguette italiennebread1
  La baguette francaisepain5 Twists au cheddarcheddar1 Hamburger bunshamburger1
Muffin anglais

muffins2

Baguette sans petrissage
baguette sans petrissage4 3
Pain moelleux à la pomme de terre (purée de pomme de terre)

pain a la pomme de terre 3

Pain Spiral (pain escargot)

pain spiral1 3

  Petits pains moelleux aux graines de sesame

petits pains au lait 3

Pain maison algerien Matloua

pain maison 1

Focaccia au romarin et olives

foccacia2 3

Pain maison extra moelleuxpain moelleux1 Brioche aux raisins  moelleuse

brioche-raisins-secs1

Brioches aux pommes et gingembre à la fleur d’oranger

brioche_pomme_gingembre11

  Pain semoule au four

pain-semoule-huile-dolive1

  La mona brioche algerienne

la-mona-brioche

Harcha marocaine

harcha-marocaine-a-la-semoule

Mchawcha Omelette Kabyle

mchewcha1

Matlouh

matlou-khobz-tajine3.jpg

Pain pide Pain turc

pain-pide-turc.jpg

 

 

 

Tajines et plats ramadhan 2013

(cliquer sur l’image)

plat

 

Soupes

 

Harira algerienne

harira2

Harira marocaine

harira1.jpg

Chorba ramadhan

chorba-ramadhan5.jpg

Chorba algérienne

chorba_vermicelle

  Soupe aux crevettes

soupe-de-crevettes1.jpg

  Soupe aux légumes

soupe-aux-legumes-d-hiver1

  Soupe de crevettes

soupe-aux-crevettes2

  Soupe aux légumes express

soupe_aux_legumes

  Soupe tomate vermicelle express

soupe2.jpg

Harira Sidi Belabbes

harira-sidi-belabbes9.jpg

 

 

DESSERTS

 

Flan aux oeuf & Caramel

flan_caramel

Flan a la noix de coco

flan_noix_coco

Basboussa noix de coco

basboussa_noix_de_coco

  Creme renversee

creme-renversee-au-caramel1

 

Kalb el louz à la noix de coco

kalb_elouz

Griwech algerien

griwech

  Carrés au citron

carres-au-citron4.jpg

Sellou
marocain
sellou7.jpg

 

Cigares aux amandes

cigares-aux-amandes3.jpg

 

Crème catalane 

creme_catalane1

  Petites crèmes au chocolat – menthe

creme-dessert-chocolat-menthe3

  petites crèmes à l’orange (sans oeufs)

petites-cremes-a-l-orange4

Mousse au chocolat légère

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Crème au caramel beurre salé

creme-au-caramel-beurre-sale5.jpg

 

  creme dessert framboise – citron vert

creme_framboise_citron_vert

  Panna cotta au lait de coco et cacao

panna_cotta_coco_cacao3

  Crème chocolat – Nutella

creme-chocolat

 

  Salade de fruits exotique

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Crème dessert au Café

creme1.jpg

Crème dessert au chocolat (sans oeufs)


creme-dessert_danette

 

Mousse au chocolat, et caramel au beurre salé

mousse_chocolat_caramel_beurre_sale8

Panna Cotta au babeurre & Mangue

mango4

Mousse au chocolat/orange

 

mousse-chocolat-orange1

 Mousse légère aux mures

mousse-aux-framboises1

Mousse au chocolat blanc/noix de coco

mousse_au_chocolat_blanc6

Leite Creme

 

leite-creme4.jpg

 

 

 

GLACES & BOISSONS

Cliquer sur l’image

glace

 

 

 

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2 plusieurs commentaires

  1. tbarakallah’lik ! superbes réalisations !!

  2. tu n’as pas le droit, je souffre en voyant tout ca moi !!!

    gros bisouss ma belle et saha ftorek !

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